La Jihad islamique a revendiqué l'attentat suicide à la bombe qui a tué 3 personnes, de le lundi 29 janvier, dans une boulangerie d'Eilat peu après 9 heures du matin (heure locale). Les Brigades des Martyrs d'Al-Aqsa, affiliée au Fatah, et un troisième petit groupe inconnu, l'Armée des Croyants, se sont également joints à la revendication. Le Hamas a soutenu l'attentat, le Fatah l'a condamné. Les 3 victimes sont Haïm El-Maliach, 32 ans, marié et père de deux petites filles, Michaël Ben-Saadon, 27 ans, marié et père d’un petit garçon, et Israël Samoliya, 26 ans, tous d’Eilat. Les témoins font part d’une scène terrible et de morceaux de corps éparpillés à la ronde. Le terroriste a été identifié comme étant Mohammed al-Saqsaq, 21 ans, de la bande de Gaza, qui serait entré en Israël depuis le Sinaï égyptien, à quelques dizaines de kilomèrtes au Nord-Ouest d’Eilat. Arrivé à Eilat, il a été pris en autostop par un automobiliste qui, l’ayant trouvé suspect, l’a déposé avant d’arriver au centre-ville où il voulait aller, et a averti la police. Le terroriste s’est fait exploser dans la boulangerie avant l’arrivée de la police. Le frère du terroriste, Naeem, déclare : « Nous savions qu’il allait réaliser une opération martyre. Sa mère et son père ont prié pour qu’il réussisse. » Sa mère a dit lui avoir souhaité « bonne chance » et être fière de lui. « Je prie Allah pour que Mohammed soit accepté comme martyr ajoute-t-elle. J’espère que cette opération martyre délivrera un message aux combattants du Fatah et du Hamas pour qu’ils arre^tent de se battre et dirigent leurs armes contre le seul et unique ennemi, Israël ». Des dizaines de Palestiniens sont venus féliciter la famille. » Un porte-parole du Jihad islamique a déclaré que la préparation et l’entraînement pour cette attaque a duré 7 mois.
Un porte-parole du Hamas, Fawzi Barthoum, a applaudi à l'attentat, qu'il considère comme une réaction naturelle contre la politique israélienne en Cisjordanie et dans la bande de Gaza, et contre le boycott du gouvernement Hamas. Fawzi Barthoum a également indiqué que les attentats contre Israël étaient préférables aux combats inter-palestiniens à Gaza entre le Hamas et le Fatah : « La meilleure chose à faire pour le Fatah, c'est de retourner ses fusils contre Israël, et non contre le Hamas. »
Cet attentat intervient quatre jours avant une réunion du Quatuor à Washington, dans le cadre d'un nouvel effort destiné à redonner vie au processus de paix israélo-palestinien. Il s'agit également du premier attentat en Israël depuis l'explosion d'un restaurant à Tel-Aviv le 17 avril 2006 (9 morts et 60 blessés, attentat revendiqué par le Jihad islamique). | 
